Jérusalem, 14 octobre 2026 (TPS-IL) — Le Grand Rabbinat d’Israël a annoncé une expansion majeure de son système international d’abattage rituel (shechita) avant la saison hivernale à venir, approuvant des dizaines de spécialistes nouvellement certifiés.
Sous la direction du président du Conseil du Grand Rabbinat, le rabbin Kalman Meir Ber, l’initiative déploie des délégations élargies d’abatteurs, d’inspecteurs de couteaux et de chefs d’équipe dans les pays exportateurs de viande du monde entier. Les responsables affirment que cette réforme augmente considérablement la capacité à garantir une stricte conformité aux normes alimentaires tout en rationalisant les flux d’inspection. En élargissant le personnel qualifié pour les chaînes d’approvisionnement mondiales, le Rabbinat vise à améliorer la disponibilité de la viande cachère et à réduire les coûts de conformité réglementaire pour les importateurs israéliens, offrant ainsi un soulagement financier aux consommateurs à l’échelle nationale.