Jérusalem, 2 juillet 2026 (TPS-IL) – Le Bureau central des statistiques d’Israël a rapporté qu’en 2025, la valeur totale de la production agricole s’élevait à environ 38,9 milliards de shekels (12,9 milliards de dollars), soit une augmentation de 2,5 % par rapport à 2024.
2025 vs. 2024
Les prix de la production agricole ont augmenté de 1,1 %, les prix du bétail et de ses produits de 2,4 %, et les prix des cultures sont restés quasiment inchangés.
Une diminution de 17,3 % a été enregistrée dans la production totale de cultures de plein champ. Cette baisse est principalement due aux faibles précipitations (90,0 % pour le blé).
La valeur des intrants agricoles (y compris l’usure) était d’environ 22,3 milliards de shekels (7,4 milliards de dollars), soit une diminution de 3,7 %. Les prix des intrants agricoles ont baissé de 0,7 %.
La valeur des exportations agricoles en 2025 s’élevait à 5 milliards de shekels (1,65 milliard de dollars), soit une augmentation de 4,3 % par rapport à 2024.
L’indemnisation de la taxe foncière (principalement due aux dommages causés par la guerre Épées de fer) pour le secteur agricole en 2025 s’élevait à environ 923,5 millions de shekels (308 millions de dollars), contre 912,8 millions de shekels (304 millions de dollars) en 2024.