Jérusalem, 24 avril 2026 (TPS-IL) — Les résultats du calcul périodique des prix par le ministère de l’Agriculture et de la Sécurité alimentaire montrent que les prix des produits laitiers sous supervision des consommateurs devraient être mis à jour de 1,05 %. Cette mesure entrera en vigueur le 1er mai 2026.
La majeure partie de la mise à jour provient d’une composante rétroactive d’environ +1,28 %. L’augmentation a été modérée par une diminution de la composante actuelle de -0,23 % par rapport à la mise à jour précédente.
Les prix des œufs resteront inchangés.
La composante actuelle a été affectée par une baisse du prix du lait cru d’environ -0,6 %, une augmentation de l’indice des prix à la consommation d’environ +2 % et une augmentation de l’indice des salaires d’environ +0,9 %.
Les prix des produits laitiers sous supervision sont mis à jour conformément à l’ordonnance de supervision, qui établit un mécanisme automatique basé sur une formule fixe. Ce mécanisme prend en compte les variations des coûts de production, telles qu’elles ressortent des indices d’intrants et de prix, et ne nécessite pas de signature ministérielle. L’examen de la nécessité d’une mise à jour prend effet le 1er avril, sur la base des données de l’indice des prix, et si une mise à jour s’avère nécessaire, elle prend effet le mois suivant, c’est-à-dire mai 2026.