Par Pesach Benson • 18 décembre 2025
Jérusalem, 18 décembre 2025 (TPS-IL) — La Commission conjointe des prix des ministères israéliens de l'Économie et de l'Industrie et des Finances tient une audience publique avant une proposition de réduction de 26 % du prix de la farine cachère pour Pessah. Cette réduction fait suite à un examen des coûts de production chez « Mother of Wheat », le seul producteur de farine contrôlé en Israël, qui a révélé des baisses de coûts significatives.
Le ministre de l'Économie et de l'Industrie, Nir Barkat, a déclaré que les autorités pourraient également superviser le prix de la matsa — le pain azyme — afin d'éviter des « augmentations inutiles aux dépens du public », soulignant que les consommateurs ne devraient pas financer des « célébrations de profiteurs » sur les produits de base de Pessah. L'audience permet aux parties prenantes de soumettre leurs commentaires avant l'approbation finale.
En mars, M. Barkat avait ordonné aux deux principaux producteurs de matsa d'Israël de soumettre des documents détaillés pour examiner s'ils gonflaient les prix.
Le coût de production de la matsa est estimé à 7,4 shekels (2,02 $) pour un paquet de 2,5 kg, avait indiqué le ministère à l'époque, ajoutant que l'écart de prix de détail, d'une moyenne de 30 à 33 shekels (8,17 $ à 8,99 $), serait examiné de près pour s'assurer de son équité.
La matsa, ou pain azyme, est consommée pendant la fête d'une semaine qui commémore l'exode des Juifs de l'esclavage égyptien.
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