Jérusalem, 11 décembre 2025 (TPS-IL) — Israël a officiellement cartographié pour la première fois ses régions viticoles, rejoignant la France, l’Italie et l’Espagne dans la définition de zones basées sur le terroir. Le Ministère de l’Agriculture et de la Sécurité alimentaire, conjointement avec le Ministère de la Santé, a identifié sept super-régions : Galilée, Chaîne du Carmel, Samarie, Plaine côtière, Néguev, Vallées et Judée. Les vins contenant au moins 85 % de raisins provenant d’une région désignée peuvent désormais porter son nom sur l’étiquette.
Les responsables affirment que cette mesure renforcera l’industrie viticole israélienne, stimulera le tourisme régional et améliorera la reconnaissance mondiale du vin israélien.
La production annuelle atteint 45 millions de bouteilles, avec des exportations s’élevant à 65 millions de dollars en 2024.