Jérusalem, 15 octobre 2026 (TPS-IL) — Le ministère israélien de la Santé a annoncé jeudi le rappel de kishke de style jérusalémite, suite à une préoccupation de sécurité alimentaire. Il est conseillé aux consommateurs de vérifier les détails du produit et d’éviter de consommer les emballages concernés.
Le kishke est une saucisse traditionnelle d’Europe de l’Est, composée de graisse mélangée à des céréales ou des pommes de terre et farcie dans un boyau ou un enrobage. Populaire dans toute l’Europe de l’Est, c’est aussi un plat familier de la cuisine juive ashkénaze, souvent servi avec le cholent pour le déjeuner du Chabbat. Le nom signifie « intestin» dans les langues slaves.
L’avis de rappel du ministère identifie le produit concerné, fabriqué par A. Arba’a Katzavim Besarim Ltd. (Littéralement : A. Quatre Bouchers Viandes Ltd.). Les consommateurs doivent suivre ses instructions concernant les retours et l’élimination. Les rappels de produits alimentaires sont émis pour protéger le public lorsqu’un produit peut présenter un risque pour la santé.
Les consommateurs qui ont acheté le kishke rappelé doivent consulter l’annonce officielle du ministère pour l’identification précise du produit et les instructions de rappel.