Israël lance une carte officielle des régions viticoles, standardisant les appellations géographiques
Les conseils israéliens de la santé, de l'agriculture et des raisins de cuve lancent une carte officielle des régions viticoles le 6 septembre, standardisant les appellations géographiques pour les établissements vinicoles dans tout le pays.
Jérusalem, 1er septembre 2026 (TPS-IL) — Le ministère de la Santé, le ministère de l’Agriculture et de la Sécurité alimentaire, et le Conseil des raisins de cuve lanceront dimanche 6 septembre la carte officielle des régions viticoles d’Israël, établissant un cadre unifié pour la désignation des régions de culture géographiques sur les étiquettes de vin.
La carte, élaborée grâce à l’analyse du climat, des sols et de la topographie d’Israël, ainsi qu’à des délibérations professionnelles et des retours d’information du public, définit huit macro-régions et sous-régions, créant un langage géographique standardisé pour les caves et les vignobles.
L’indication d’une région de culture sur une étiquette restera volontaire, mais les vins qui le feront devront avoir au moins 85 % de leurs raisins récoltés dans la zone désignée, alignant ainsi Israël sur les normes internationales observées dans des régions comme la Champagne et Bordeaux en France ou la Moselle en Allemagne.
Les responsables ont déclaré que ce cadre garantit qu’une étiquette régionale reflète une source vérifiée et contrôlée plutôt qu’une désignation marketing.