Mesures prises pour assurer la stabilité des prix des produits laitiers pendant le conflit actuel

Jérusalem, 5 mars 2026 (TPS-IL) — Afin de prévenir les fluctuations et les augmentations des prix des produits laitiers, le ministère de l’Agriculture et de la Sécurité alimentaire travaille à un processus législatif abrégé pour prolonger la validité du mécanisme de fixation du prix cible du lait cru, qui expire à la fin de l’année, afin d’éviter le chaos réglementaire et d’assurer la certitude et la stabilité du prix du lait cru.

L’industrie laitière est une industrie réglementée et supervisée par la loi. La loi sur la planification des fermes laitières stipule, par une disposition transitoire, qu’à la fin décembre 2025, le prix cible, c’est-à-dire le prix du lait cru payé aux fermes laitières par les laiteries, sera réglementé par des décrets établis conjointement par le ministre de l’Agriculture et de la Sécurité alimentaire et le ministre des Finances, avec l’approbation de la commission économique de la Knesset.

Dans une situation où les décrets ne sont pas établis ou ne sont pas prolongés à temps (à court terme, avant leur expiration fin décembre 2025), l’industrie laitière pourrait être plongée dans un chaos réglementaire qui créera de l’incertitude pour tous les acteurs – des producteurs laitiers aux consommateurs. L’absence d’un mécanisme réglementé pour déterminer le prix cible pourrait entraîner de fortes variations du prix du lait cru, qui serait déterminé par les laiteries, et ainsi conduire à des augmentations incontrôlées des prix des produits laitiers pour le public. La prolongation de la validité des décrets est une étape essentielle qui prévient les bouleversements sur un marché réglementé et maintient la stabilité des prix jusqu’à ce que le travail complet du siège soit achevé et qu’un mécanisme permanent soit établi.

Gil Tanenbaum

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