À partir de janvier 2028, les produits alimentaires doivent clairement étiqueter tous les allergènes ou substances provoquant des intolérances dans la liste des ingrédients. Cette étiquetage doit être fait de manière à ce que ces éléments se distinguent des autres ingrédients.
Une nouvelle loi sur l’étiquetage des aliments du Service national de l’alimentation du Ministère de la Santé entrera en vigueur le 1er janvier 2028. Cette loi vise à simplifier les exigences pour les entreprises alimentaires tout en garantissant la sécurité sanitaire publique. Elle comprend une liste d’allergènes et d’intolérances qui doivent être mis en évidence dans la liste des ingrédients. L’objectif est de rendre ces allergènes facilement repérables et de garantir qu’ils soient nommés de manière cohérente. Les entreprises alimentaires peuvent choisir comment mettre en évidence ces allergènes. Il y aura également de nouvelles directives pour l’étiquetage du « gluten » et des « fèves » dans les produits.
Tous les produits alimentaires vendus en Israël doivent suivre cette nouvelle norme d’étiquetage à partir de janvier 2028. Cependant, certaines entreprises alimentaires répondant à des conditions spécifiques peuvent commencer à utiliser le nouveau format plus tôt.
Ce changement important du Ministère de la Santé fait suite à une nouvelle réglementation européenne visant à éliminer les obstacles réglementaires. Certaines de ces règles européennes modifieront la manière dont les informations sur les allergènes, la teneur en gluten et la présence de fèves sont affichées sur les étiquettes alimentaires, en particulier pour les personnes souffrant de sensibilités alimentaires.
Actuellement, l’étiquetage des allergènes sur les produits alimentaires n’est pas obligatoire. Cependant, la plupart des fabricants et importateurs d’aliments qui étiquettent les allergènes utilisent une boîte d’informations séparée en dessous de la liste des ingrédients. Les nouvelles règles exigent que les allergènes soient mis en évidence directement dans la liste des ingrédients.
Pour les aliments contenant du gluten ou des ingrédients provenant de céréales contenant du gluten, le nom spécifique de la céréale (blé, orge, seigle ou avoine) sera mis en évidence dans la liste des ingrédients. Cela remplace l’ancienne norme, qui indiquait simplement « contient du gluten » après avoir énuméré la céréale.
Les produits contenant des fèves ou des dérivés de fèves mentionneront désormais : « Contient des fèves – non adapté aux personnes atteintes de déficience en G6PD. » Cette étiquette apparaîtra juste après la liste des ingrédients ou à côté du nom du produit s’il n’y a pas de liste d’ingrédients.
Certains produits utilisent déjà les nouvelles normes d’étiquetage, tandis que d’autres peuvent continuer à utiliser l’ancien format jusqu’à la fin de 2027. Ces anciens produits peuvent toujours être vendus jusqu’à leur expiration.
La mention « peut contenir [nom de l’allergène] » restera la même, car elle n’est pas affectée par les nouvelles réglementations européennes en matière d’étiquetage.
Pnina Oren-Shanidor, Chef de la Division de la réglementation des aliments et des cosmétiques au Ministère de la Santé : « Nous nous engageons à protéger la santé des Israéliens souffrant de sensibilités alimentaires. Le Ministère de la Santé travaille pour garantir la sécurité des produits qu’ils consomment. Pour soutenir cet engagement, nous clarifions les prochains changements d’étiquetage pour aider ceux qui ont des sensibilités alimentaires à choisir des produits sûrs et à éviter ceux qui présentent un risque pour leur santé. »
